2012-02-28から1日間の記事一覧
「NHK プロフェッショナル:パン職人・成瀬 正」の回を見て響いたこと。 早くできるようになるためには、できている人のどこを見ているかにかかる。 どこを観察するかで技を盗むスピードが変わってくる。その注意力を研ぎ澄ませ。 自分の仕事が手一杯で余裕…
「NHK プロフェッショナル:パン職人・成瀬 正」の回を見て響いたこと。 早くできるようになるためには、できている人のどこを見ているかにかかる。 どこを観察するかで技を盗むスピードが変わってくる。その注意力を研ぎ澄ませ。 自分の仕事が手一杯で余裕…