以前自分で作っていたお弁当、妻が作ると言い出して作ってもらっているんだけど、料理上手な人ではあるのにお弁当は僕が自分で作った方が満足度高いので、やっぱり自分で作りたいと思ってる。 でもそれ言うと角が立ちそうで困ってる。 お弁当って普段の料理…

学生時代も一人暮らしをしていたので多少は料理をすることはできていましたが、自分がさっと食べてお腹を満たせればそれでいいという気持ちでやっていたので、ざっくりとしたものを作る程度でした。 結婚して子供ができ、その子供たちも大きくなってきました…

自分でお弁当作って会社に持っていきたいけど、お弁当作るって何からすればいいんだろ？ 料理なんてしたことないという人も多いかもしれませんが、同じような状況から僕も自作弁当を持っていくようになりました。お弁当男子という言葉が少し前に流行りました…

食べ放題のお店ってお得と思っていたけど、ちっとも良くないんだとわかってきた。質の悪いものを大量に出されてるだけ。このインスピはあってると思う。ドリンクバーとか飲み物として最低ラインの品質のものが使われてると聞いたことがあるけど、まさにその…

昔からシェアウェアのアプリとかにお金払おうっていう気にならず、無料で使える範囲で使うのでいいやってしていた。そんな僕が１年くらい前に、お金を払わずとも無料のサービスだけでも事足りていたALCの英辞郎proに月315円を払い使い始めてみた。 個人的に…

僕は塩加減がいつもざっくりだったので、濃かったり薄かったりが確かにあるのですけど、良い加減の塩の量って一体どんなんなんだ？というのが疑問でした。 それで購入したわけではないのですが、この「男のクロワッサン」に 「おいしさの基準は、0.8%の塩加…

子供たちにずっとリクエストされていたカルボナーラを久しぶりに作りました。 僕がいつも使っているレシピはこれ。 レシピサイトをみると度々目にするのが、塩適量とか。これが一番困っちゃうのですけど、他のレシピ本で 塩の量は料理の全体重量の0.8%をベー…

家で野菜炒めを作ると、水っぽくなって、しなっとしたものができあがってしまったりしませんか？ 僕の作る野菜炒めは、色艶もぼやけてしまい、しなってなってしまいがちでした。中華料理のレストランとかにいくと、色艶がよくて食欲をそそり、歯ごたえがあり…